KUAH KACANG





 

 

Kuah Kacang

Kak Fida@myresepi.com

 

 

 Bahan :

 

 300 gm kacang tanah - sangar dan kisar

   100 gm gula pasir

150 gm gula merah

  40 gm asam jawa

  1 sudu kecil garam

  1 sudu kecil kunyit serbuk

 1 cawan minyak masak - untuk menumis

 

 Bahan kisar

 

   2 biji buah keras

  1 sudu besar ketumbar biji - sangar

  1 sudu kecil jintan kasar - sangar

  1 sudu kecil jintan halus - sangar

2 hiris lengkuas

 2 hiris halia muda

  20 tangkai cili kering

  7 ulas bawang merah

  5 ulas bawang putih

  7 batang serai - hiris

  20 gm udang kering

 

 Cara membuatnya :

 1 - Satukan gula merah dan asam jawa, diramas dengan secukup air untuk mendapatkan 500 gm air asam, bancuh kacang tanah kisar dan gaul rata.

  2 - Panaskan minyak dan tumis bahan kisar hingga garing. Masukkan gula, garam dan kunyit serbuk dan gaul rata.

  3 - Masukkan bancuhan air asam dan kacang ke dalam bahan tumis. Seimbangkan rasanya dan masak hingga keluar @ pecah minyak dengan api sederhana. Sentiasa kacau yerk..

. 4 - Selamat mencuba....

 

 Nota: Jika kuah kacang kelihatan agak pekat, boleh tambah sedikit2 air panas bergantung nak cair macam mana kuah kacang tu...kacau sebati atas api sederhana dan boleh dihidangkan.

 

 

Setiap kali hari raya ,kuah kacang ni pasti ada diatas meja makan...pernah suatu hari raya tu,mak mertua lin merancang nak masak nasi minyak...lin sediakan juga nasi minyaknya..lin cuma bantu2 jea..tp bila lin tengok tiada ketupat segera ,lin minta suami belikan ketupat dan lin masak sekali kuah kacang...tak bolehlah kalau raya tak de ketupat dan kuah kacang..jika raya haji tak balik kampong...lin akan masakkan juga keluarga lin dengan ketupat..rending dan kuah kacang..

 

cubalah resepi kuah kacang ni,ni pun lin cuba resepi dr kak fida my resepi...

 

cuba tau ...jgn tak cuba....

 

terima kasih

TART NENAS...

Tart nenas memang kegemaran lin...anak2 dan suami tak berapa suka...selalu kalau buat,lin buat sebekas untuk lin..jika ada masa dan inti...lin buatkan untuk mak dan mak mertua..
tahun ni lin nak cuba resepi dari Puan Maizana..lin cedok resepi ni dari blog coretan dari dapur...lin kongsikan resepinya di blog lin pula yea..jika resepinya ikut selera lin dan mak..insyaAllah tahun2 mendatang ,lin guna resepinya sahajalah...simpan dulu resepi ni...minggu depan kita baru mengodek biskut...tunggu yea...


Tat Nenas Gulung (180 biji tat )
(Sumber Maizana Forum Cari)

Bahan-bahan:

1 kg tepung gandum Cap Sauh
625 g mentega (2 1/2 buku mentega) - tapi akak guna 500g mentega + 125 g majerin planta
4 kuning telur
1 putih telur
1/4 sudu teh garam halus
15-20 g gula halus - yg ni resepi asal tak letak tapi kalau tak letak pun tak pe lemak2 je pastrinya...letak pun tak apa...dua2 sedap
1 sudu teh esen vanilla
sket pewarna kuning

1 kg Jem Nenas (kalu letak byk kena buat lebih sket lah jem tu)

Sapuan:

1 kuning telur + sket pewarna kuning + 1/2 sudu kecil air - kacau sebati


Cara membuat:

Campurkan kuning telur, putih telur, garam halus esen vanilla dan pewarna kuning dlm mangkuk kecil, pukul sket.
Dalam mangkuk besar, gaul kan mentega, gula dan tepung hingga menjadi serbuk roti kemudian masukkan campuran telur tadi. Gaul sebati. Masukkan dlm acuan tat gulung, picit dan letak kan jem kemudian gulung.
Sapu atasnya dgn bahan sapuan kemudian bakar pd suhu 160C selama 20 min atau sehingga masak (suhu dan masa bergantung kpd jenis oven)

Nota: Jika adunan keras yakni gulungan putus2 boleh lah tambah sket lg majerin/mentega sehingga mendpt adunan yg betul2 lembut

selamat mendaftar pelajar baru....ke uitm jasin....

Uitm......

Alhamdulilah...akhirnya terjawab juga DOA yg khairiah pohon dari Allah...alhamdulilah...syukur sesangat Kerala Allah masih  lagi memakbulkan DOA Dr kami semua...

Alhamdulilah...khairiah dapat matrik dan uitm...dapat matrik gopeng jurusan akaun..kalau lin ,lin pergi matrik gopeng tu..sebab dekat sikit bila lin nak ulang alik tengok khairiah... khairiah pilih nah ke uitm... yg di uitm ,khairiah dapat Jurusan yg diamminat...cuba teka jurusan apa?lama juga dia survey Kat internet Pasal jurusan Ni...baca blog kakak2 & abang2 senior...kemudian baru dia bagi keputusan nak pilih uitm atau matrik...

Lin tak pernah memaksa anak2 utk buat pilihan .lin tak nak suatu hari nanti dia salahkan lin bila dia take leh bawa jurusan yg Kita pilih utk dia .lin bg nasihat..kemudian biar dia tentukan mana yg dia suka...

Alhamdulilah khairiah dapat jurusan sains computer Kat uitm...lin pun cari jug Kat Google cite tentang satins computer...Tanya kekawan yg jadi  lecturer..rerupa Ada Kawan lin yang pernah belajar satins computer dan sekarang menjadi lecturer mengajar jurusan anak lin...alhamdulilah...nanti bolehlah lin minta kekawan tolong kalau khairiah Ada masalah ...syukur sesangat....

Khairiah daftar 24/5/2016....kita bertolak memalam Dari rawang...tidur sebentar Kat rnr air keroh...lps solar subuh..baru gi menuju ke uitm..sampai Kat uitm dalam pukul 7.15..tengok Dari luar masih lenggang jea.. kami gi cari tempt Makan dulu...Punya Susah nak jumpa Gerai atau restoren ..sebab keliling uitm Ni kawasan kampong..akhirnya,jumpalah situ gerai..kami orang terakhir yang menghabiskan nasi lemak Dr periuk gerai tu...sikit lah sesangat nasi lemak yg di masaknya...nak jea bgtau ...masaklah lagi...ramai hari Ni nak daftar Kat uitm...masaklah banyak skit...tp malaslah pula nak beramah mesra .keliling uitm Ni dipenuhi dgn pokok kelapa saw it...uitm Ni bar tahun ke 4 kewujudannya..

Sebelum gi daftar uitm..kena buka akaun bank Islam...yuran dan kemasukan jea rm713.00 semua kena bank in ke akaun uitm...sekarang senang...semua on line...kesian pada orang yang tak reti internet Ni bagai...sebab dah takde madam dedulu...tunggu Pak postmen hantar surat...sekarang kena sentiasa bersedia internet dan laptop...tak de semua tu...leh gi cybercafé...layarilah di Sana...

Ok ,berbalik cite td...selepas bersarapan kami semua terus jea menuju ke uitm...sampai di pintu pagar ,dah Ada abg2 & kakak2 senior...nanti depa akan Tanya,pelajar lelaki ke perempuan?jika lelaki...mereka akan bagi kertas biru..jika perempuan...akan bg kertas pink...
Apa guna kertas Ni semua?jom Kita masuk dulu .sampai di kolej kediaman,ada polis bantuan yang menjaga...rerupa kertas tu gunanya utk memudahkan polis bantuan menunjukkan kolej lelaki atau perempuan...bila Nampak  kertas biru jea ..terus ditunjuk kolej lelaki...begitulah sebaliknya..

Siap jea letak kereta,pergilah kami berduyun ke kafe...sebab dekat situlah akan dibuat pendaftaran kolej..kolej Kat sini macam apartment..serumah  Ada 3 bilik. ..sebilik pula ada 2 penghuni...maknanya...serumah ada 6 penghunilah...khairiah sebilik dengan budak simpang renggam..alhamdulilah tengok gaya ,budaknya ok..boleh genglah dengan khairiah..
ada dari klang..shah alam..

Di uitm jasin ni,ada 2 fakulty jea...taklah ramai sangat..fakulty computer science dan fakulty perladangan...bagus sesangatlah tu,sorang pegang cangkul....sorang lagi asyik peluk laptop..alhamdulilah dalam rumah khairiah ,ada sorang tu...sekelas dengan khairiah...syukur sesangat..adalah kawan dia nak bincang atau nak gi kelas..paling penting bila pepagi tu...masa nak ke kelas..takut terlajak tidur..tak bangun pula nak ke kelas..alhamdulilah juga ,khairiah dapat rumah belah bawah..memang doa jea dia dapat rumah bawah...tak lah penat nak naik tangga.nak tengok gambar?....akhir nanti lin tunjukkan gambar Kat Sana...

Batch kali Ni...sains computer Ada 3 kelas...kelas untuk perladangan Ada dlm 10...korang boleh bayangkan berapa Ramai Budak ladang .35 org elm kelas khairiah,7 jea lelaki...yg lebih tu perempuanlah...mmg kurang lelaki masuk ke uitm Ni...nak tengok ramainya lelaki,kita leh tgk Kat UPNM...nanti nah suruh hakim mask situlah..semua percuma .belajar jea ..

Oleg Kerana uitm Jasin Ni masih baru...semua kemudahan disini masih terjaga...Nampak baru lagi..harap junior2 baru Ni,dapatlah menjaga kemudahan tersebut dengan sebaik mungkin...